Maintenant passons au plats Japonais o(≧∀≦)o
Je vais commencer par mes préférer o(≧W≦)o
- Les sushis: bouchées constituées de tranches de poissons crus ou de fruits de mer, servies avec du riz vinaigré. Les sushis classiques (nigiri) sont faits d'une boule de riz sur laquelle on dépose un morceau de poisson cru
- Les makis sont des sushis roulés dans une feuille d'algue
- Le chirashi (prononcer "tchirachi") est un sushi dont les ingrédients (poisson, légumes assaisonnés, omelette, etc.) sont dispersés sur un plat de riz
- Les sashimis : tranches de poissons crus ou de fruits de mer servies sans riz.
Je vais continuer avec les autres plats o(≧W≦)o
- Les tempuras : beignets très légers, à base de poissons, de fruits de mer, de viandes ou de légumes. Ils sont traditionnellement cuits dans l'huile de sésame. La tempura est l'une des fritures les plus digestes. Sa pâte est fine et elle est cuite très rapidement.
- Les yakitoris : brochettes de poulet grillées.
- Le sukiyaki : plat d'hiver composé de viandes et de légumes sautés sur une plaque chauffante, assaisonnés de sauces spéciales et trempés dans de l'½uf cru.
- Le raamen : soupe de nouilles servies avec d'autres condiments, et qui peuvent être accompagnées de viande ou de poisson
- La soupe de miso est servi entre les repas, en fin de repas ou au petit-déjeuner. Le miso est fait de pâte de haricots soja fermentée et salée.
La préparation de la soupe miso nécessite : du tofu (fromage de soja) en cubes, du miso, 1 oignon vert ou 1 ciboule, Du dashi(bouillon de bonite d'algue), algue wakame séchée, rehydratée et coupée en carrés, de l'eau . Il est aussi possible d'y ajouter du b½uf bouilli, si possible émincé en fines lamelles.
Bien sur, je ne peu pas faire d'article sur les plats Typiques Japonais sans parler des condiments et des boissons o(≧0≦)o
- Le shoyu (sauce de soja) : sauce fabriquée à partir de graines de soja fermentées. Toujours présente sur les tables des restaurants, cette sauce s'emploie pour saler les plats. Elle ne doit pas être versée directement dans le bol de riz.
Il existe une sauce de soja sucrée (la sauce "yakitori") utilisée pour tremper les brochettes.
- Le wasabi : pâte verte au goût piquant préparée avec la racine de la plante wasabi (proche du raifort). Le wasabi est mélangé à la sauce de soja dans laquelle on trempe les sushis et les sashimis.
- Le gingembre : le "gari" est du gingembre mariné qui accompagne traditionnellement les sushis. On l'utilise pour rafraîchir le palais entre les bouchées de sushi.
- Le tofu est une pâte blanche au goût assez fade, préparée en faisant macérer du soja dans l'eau. Il entre dans la composition de nombreux plats japonais.
Le repas est accompagné traditionnellement de thé vert ou de saké, qu'on boit avant ou après manger.
- Le thé est la boisson la plus consommée au Japon. Il est servi gratuitement et à volonté dans les restaurants.
- Le saké est appelé "nihonshu" par les Japonais (le terme saké désigne au Japon tous les types d'alcools). C'est un alcool à base de riz fermenté, qui fait en moyenne 16 degrés. Il se boit frais ou tiède (à 37°, température du corps humain), selon les goûts, les variétés de sakés (les meilleurs sakés se boivent froids), et la saison (souvent chaud en hiver et froid en été). - La bière japonaise est devenue la boisson alcoolisée la plus populaire. C'est en général une bière blonde légère qui a un taux d'alcool d'environ cinq ou six degrés et qui se boit glacée.
*_*_*
Reity : Putin mais elle parle que de bouffe -_-Uruho : C'est vrai là u_u
Moi : Vous le faites exprès -_-"
Oai : Je vous rappelle qu'elle avais dit qu'elle allait faire un blog moins personnel et qu'elle avait envie de parler du japon
Reity : Moi j'en ai rien a foutre, peux pas parler autres choses que la bouffe u_u
Ruka : Bas la bouffe comme tu dit fait parti de la culture Japonaise n_n
Oai : Tout a fait d'accord avec toi Ruka
Moi : Au moins, il y en as qui suivent ^^
Uruho : Bon ok, ça s'explique n_n
Kia : Moi j'aime bien quand elle parle de note pays *o*
Reity : Comme par hasard tu aime bien u_u
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k e l ly p 74 ©
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